Il fosfato di ammonio è una polvere bianca o una sostanza granulare (i prodotti granulari hanno un'elevata resistenza alla compressione delle particelle) con una densità di 1,803 (19 gradi). Il punto di fusione è di 190 gradi, facilmente solubile in acqua, leggermente solubile in alcool, insolubile in acetone. La solubilità in 100 g di acqua a 25 gradi è 41,6 g, con una generazione di calore di 121,42 kJ/mol,Una soluzione acquosa all'1% ha un valore pH di 4,5, è neutra, stabile a temperatura ambiente e non ha proprietà di ossido-riduzione . Non brucerà né esploderà se esposto ad alte temperature, basi acide o sostanze che riducono l'ossidazione. Ha una buona solubilità in acqua e acido e i prodotti in polvere hanno un certo assorbimento di umidità e una buona stabilità termica. A temperature elevate, si disidraterà in composti a catena viscosa come pirofosfato di ammonio, polifosfato di ammonio, metafosfato di ammonio, ecc. Oggetti sparsi e loro smaltimento metodi: è sufficiente una semplice pulizia. Misure di protezione per il trasporto e lo stoccaggio: Per evitare che il prodotto si inumidisca, si accumuli o si deteriori, deve essere conservato al chiuso o coperto con materiali protettivi come teloni, evitando di proteggere il prodotto dall'esposizione diretta alla luce solare.
Gli usi possono essere suddivisi in fosfato di ammonio per uso agricolo, fosfato di ammonio per uso industriale e fosfato di ammonio per uso alimentare; In agricoltura, industria e applicazioni alimentari, può anche essere ulteriormente classificato in uso di fertilizzanti composti, uso di agenti estinguenti, uso di agenti di fermentazione, uso di fortificanti nutritivi, fosfato di ammonio e così via.